Υλικά

225 γρ. βούτυρο
225 γρ. ζάχαρη
4 μεγάλα αυγά
2 βανίλιες
125 γρ. κουβερτούρα
100 γρ. φουντούκι
100 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κ. γλ. BAKING POWDER
1 πρέζα αλάτι
2 κ. σούπας μαρμελάδα
Κουβερτούρα για επικάλυψη

Εκτέλεση

Λιώνουμε την κουβερτούρα
Ψήνουμε και αλέθουμε το φουντούκι
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το Bacin Pouder
(Όλα τα υλικά σε θερμοκρασία δωματίου)
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψει
Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά (να τα πίνει το μίγμα)
Προσθέτουμε τη λιωμένη χλιαρή σοκολάτα, το φουντούκι, το αλάτι και τέλος απαλά ενσωματώνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με το bacin pouder
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε την φόρμουλα. Αδειάζουμε το μίγμα

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170^Ο c στις αντιστάσεις για 55 περίπου λεπτά. Αφού ψηθεί, το αφήνουμε να σταθεί στη φόρμα για 10
Το ξεφορμάρουμε για να κρυώσει τελείως, ζεσταίνουμε λίγο την μαρμελάδα, αλείφουμε το κέικ τριγύρω και περιχύνουμε με λιωμένη κουβερτούρα